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Croissants de lune allemands de Mimilasouris

A+ a-

400 grammes de farine
300 grammes de beurre
100 grammes de sucre glace
150 grammes d'amandes en poudre

Pétrissez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte tendre.
Farinez un plan de travail et laissez cette pâte reposer une demi-heure à température ambiante.
Détaillez ensuite en boule de la taille d'un poing et formez des "boudins" d'environ 2 cm de diamètre. Découpez alors des disques d'un gros cm d'épaisseur et recourbez les extrémités en forme de croissant et déposez-les sur un papier sulfurisé.
Laissez-les cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, mais pas trop, sinon ils durciraient. Lorsqu'ils sont tièdes, roulez-les dans un mélange de sucre glace et de sucre vanillé.
Par : Mimilasouris


Source: Mimilasouris
Recette 4641, publiée le 2004-03-04 à 00:00, 46 vues

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