Croissants de lune allemands de Mimilasouris
Dossiers: Biscuits - Galettes
Déjeuner - Brunch
Déjeuner - Brunch
400 grammes de farine
300 grammes de beurre
100 grammes de sucre glace
150 grammes d'amandes en poudre
Pétrissez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte tendre.
Farinez un plan de travail et laissez cette pâte reposer une demi-heure à température ambiante.
Détaillez ensuite en boule de la taille d'un poing et formez des "boudins" d'environ 2 cm de diamètre. Découpez alors des disques d'un gros cm d'épaisseur et recourbez les extrémités en forme de croissant et déposez-les sur un papier sulfurisé.
Laissez-les cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, mais pas trop, sinon ils durciraient. Lorsqu'ils sont tièdes, roulez-les dans un mélange de sucre glace et de sucre vanillé.
Par : Mimilasouris
Source: Mimilasouris
Recette
4641, publiée le
2004-03-04 à 00:00, 54 vues