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Croquants au moka de Vibi

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1 1/3 t. cassonade tassée
1/2 t. huile végétale
1/4 t. crème sûre
1 oeuf
1 c. à thé vanille
1 3/4 t. farine tout usage
3/4 t. cacao non sucré (genre Fry's)
2 c. à thé granules de café instantané
1 c. à thé soda à pâte
1/4 c. à thé sel
1/8 cé à thé poivre
1/2 t. sucre en poudre

À l'aide d'un batteur électrique, mélanger la cassonade et l'huile jusqu'à bien mélangés. Ajouter le crème sûre, l'oeuf et la vanille, bien mélanger toujours avec le batteur électrique.

Dans un bol, combiner ensemble la farine, le cacao, les granules de café, le soda à pâte, le sel et le poivre. Ajouter les ingrédients secs au ingrédients liquides et battre jusqu'à bien mélangés. Couvrir la pâte et la mettre au frido 3 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'elle doit bien ferme.

Mettre le sucre en poudre dans un bol peu profond. Façonner des boules d'un pouce avec la pâte et les rouler dans le sucre en poudre. Déposer les boules sur une plaque à biscuits non graissée, à 2 pouces de distance les unes des autres.

Cuire à 350° pendant 10 minutes... ne pas trop cuire!

*Donne environ 6 douzaines de petits biscuits.

http://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1407
Source: vibi
Recette # 25688, crée le 2007-02-05 00:00:00 , Vu 99 fois
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