Croque-monsieur à la tartare de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Sandwichs et tartines savoureux
4 tranches de pain blanc
2 c. à table de beurre
1 lb de boeuf haché
2 c. à table de mayonnaise
½ c. à thé de paprika
1 soupçon de sauce Worcestershire
1 soupçon de sauce Tabasco
2 c. à table de cornichons épicés, coupés en dés
2 c. à table de câpres
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
2 œufs durs
Enlever la croûte du pain.
Chauffer le beurre dans une poêle épaisse.
Dorer le pain des deux côtés.
D'autre part: chauffer 1 c. à table de beurre dans une cocotte, y faire cuire le bœuf haché environ 10 minutes.
Retirer du feu.
Ajouter la mayonnaise, le paprika, les sauces Worcestershire et Tabasco, les cornichons, les câpres, le sel et le poivre.
Battre au moussoir.
Déposer sur les rôties.
Décorer avec des tranches d'œufs durs.
Servir avec de la bière.
2 c. à table de beurre
1 lb de boeuf haché
2 c. à table de mayonnaise
½ c. à thé de paprika
1 soupçon de sauce Worcestershire
1 soupçon de sauce Tabasco
2 c. à table de cornichons épicés, coupés en dés
2 c. à table de câpres
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
2 œufs durs
Enlever la croûte du pain.
Chauffer le beurre dans une poêle épaisse.
Dorer le pain des deux côtés.
D'autre part: chauffer 1 c. à table de beurre dans une cocotte, y faire cuire le bœuf haché environ 10 minutes.
Retirer du feu.
Ajouter la mayonnaise, le paprika, les sauces Worcestershire et Tabasco, les cornichons, les câpres, le sel et le poivre.
Battre au moussoir.
Déposer sur les rôties.
Décorer avec des tranches d'œufs durs.
Servir avec de la bière.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73573, publiée le
2023-10-24 à 16:21, 60 vues