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Croquettes au poulet et aux aromates de Carole190366

Dossiers: Porc ► Jambon 

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Recette d'Europe pour 4 personnes

Les ingredients :

500g de pommes de terre réduites en purée avec du beurre
250g de poulet cuit et coupé en dés
125g de jambon cuit et coupé en dés
1 cuil. à soupe de thym et persil haché
2 oeufs légèrement battus
4 cuil. à soupe de lait
125g de chapelure
huile pour la friture
sel
poivre

La recette :

1.Mélanger dans une terrine les pommes de terre, le poulet, le jambon et un oeuf. Saler, poivrer. Faites des croquettes aplaties avec cette préparation. Mélanger le 2eme oeuf avec un peu de lait. Mettre la chapelure dans une assiette. Plonger les croquettes dans le mélange oeufs, lait puis les passer dans la chapelure de façon à bien les enrober.

2.Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faire dorer les croquettes. Servir avec une salade de votre choix.


Source: carole190366
Recette 20779, publiée le 2006-06-10 à 00:00, 137 vues

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