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Croquettes de brochet

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Vous détestez les arêtes de brochet et vous en avez capturé en quantité industrielle lors de votre dernière partie de pêche.
Voici la solution:

Hacher la chair de brochet dans un moulin à viande.
Ajouter un blanc d'oeuf et un oignon haché finement.
Mélanger le tout de façon bien homogène.
Préparer des croquettes de poisson d'environ 4 onces chacune.
Cuire à la poêle (n'attendez pas de pouvoir jouer au hockey avec les rondelles).
Saler et poivrer au goût.
Vous pouvez les servir sous forme de hamburger assaisonnées de sauce tartare avec des frites ou en assiette avec les légumes de votre choix.
Par : ???

Recette 3994, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 5405 vues

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