Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Croquettes de crevettes et champignons de Maribi

Croquettes de crevettes et champignons de Maribi | Photo de Maribi
A+ a-
2 tasses de crevettes hachées
2 tasses de champignons hachés
3c. soupe de beurre
5 c. soupe de farine
1 tasse de lait
3. c café de jus de citron
½ c. soupe de flocon de persil
1/8 c. thé estragon
1/8 c. thé graines de céleri moulues
sel & poivre

pour l'enrobage on prépare 3 bols différents donc :
- 1 tasse ( ou + on ajoute au besoin )
- 3 oeufs battus ( ou plus on ajoute au besoin )
- 2 tasses de chapelure Italienne ou maison ( on ajoute persil, paprika, sel et poivre )

Préparation :
- chauffer le beurre et 5. c table de farine pendant environ 1 minute en brassant puis ajouter le lait graduellement toujours en brassant pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les crevettes , champignons , jus de citron et les assaisonnements
-Laisser cuire jusqu'à ce que ce soit très épais sans cesser de brasser . ( Ajouter de l'eau et farine au besoin si c'est pas assez épais comme texture .
-Bien refroidir
-Saupoudrer la table de travail de farine pour façonner des rouleaux et les couper en bâtonnets.
-Passer chaque bâtonnet dans le mélange d'oeufs battus puis dans la chapelure
-Répéter une seconde fois farine-oeufs puis chapelure

-Chauffer la friteuse à 170 degrés Celcius .
-Faire dorer
-C'est prêt !

* On peut congeler ou manger directement à la sortie de friteuse quand c'est tiède .
* Donne entre 25 et 35 bâtonnets dépendamment de la grosseur qu'on les fait .
* Servir tel quel ou avec une petite mayonnaise épicée .

Source: Maribi
Recette 74172, publiée le 2023-12-31 à 07:52, 267 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes