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Croquettes de fromage de Mommzy

Croquettes de fromage de Mommzy | Photo de Mommzy
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(source: Tomatecerise)

Pour 24 croquettes

Ingrédients:
6oz de fromage cheddar extra fort coupé en morceaux de 1/2 pouce X 2 pouces (environ 180g)

1 tasse de chapelure de biscuits soda
1/2 c. à thé de fines herbes mélangées (bouquet garni)
1/8 c. à thé de paprika
Farine
Oeuf battu
Huile

Préparation:
Mélanger les ingrédients de la chapelure (biscuits soda, fines herbes, paprika). Mettre dans 2 sacs à sandwichs.

Tremper les bâtonnets de fromage dans la farine, dans l'oeuf battu et secouer dans la chapelure. Faire figer 5 minutes au réfrigérateur. Passer de nouveau dans l'oeuf battu et la chapelure. Laisser prendre 5 minutes au réfrigérateur.

Faire frire dans une poêle électrique antiadhésive à 325°F pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que les croquettes soient dorées. Égoutter sur un papier essuie-tout.

Mettre sur une plaque et réchauffer au four si vous ne le faites pas à la dernière minute.

Note: Je prends le fromage Extra Fort Sans Nom, il convient très bien à cette recette.
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note de mommzy: j'ai utilisé de la chapelure italienne au parmesan

Source: Mommzy
Recette 39742, publiée le 2009-06-18 à 22:22, 514 vues

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