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Croquettes de jambon et de cheddar de Joanne gaumond

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 

A+ a-
1 1/2 tasses (375 mL) de pommes de terre, en purée
1/2 tasse (125 mL) de fromage Cheddar canadien, râpé
1/2 tasse (125 mL) de jambon, coupé en dés
1 carotte, hachée très finement
1/4 tasse (50 mL) de brocoli, cuit, haché finement
3 oeufs cuits durs, hachés finement
1 oeuf, battu
3/4 tasse (175 mL) de chapelure
1 pincée de poudre d'ail

Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, le fromage Cheddar canadien, le jambon, la carotte, le brocoli et les oeufs durs.
Ajouter la poudre d'ail.
Façonner le mélange en 6 ou 7 croquettes.
Les passer dans l'oeuf battu puis les enrober dans la chapelure, des deux côtés.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen.
Faire cuire les croquettes pendant 3 minutes environ de chaque côté.
Servir avec une salade césar.

Par : ??? ( Source : Joanne Gaumond )
Source: Joanne gaumond
Recette # 1239, crée le 2003-10-01 00:00:00 , Vu 369 fois
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