Croquettes de poulet #65 de minouchette55 de Mate Bella
2 tasses de poulet cuit, froid haché menu
1 c à table de persil frais haché
1 c à thé de sel et ½ c à thé de poivre
1 c à table de beurre
2 c à table de farine
7 c à table ou ¼ de chopine de lait
1 oeuf bien battu avec 1 c à thé d'eau
Miettes de pain en chapelure grossière
Poivre et sel
Mélangez le poulet et le persil; assaisonnez de sel et poivre.
Faites une sauce avec le beurre et la farine. Ajoutez le lait et assaisonnez de poivre et sel.
Ajoutez à la sauce le mélange de poulet. Formez en rouleaux.
Trempez les rouleaux dans l'oeuf battu, mettre dans une assiette.
Saupoudrez-les de farine et plongez-les dans les miettes de pain.
Aussitôt panées, moulez-les enforme de côtelettes un peu allongées en les aplatissant avec un couteau.
Frire dans du beurre et de l'huile
1 c à table de persil frais haché
1 c à thé de sel et ½ c à thé de poivre
1 c à table de beurre
2 c à table de farine
7 c à table ou ¼ de chopine de lait
1 oeuf bien battu avec 1 c à thé d'eau
Miettes de pain en chapelure grossière
Poivre et sel
Mélangez le poulet et le persil; assaisonnez de sel et poivre.
Faites une sauce avec le beurre et la farine. Ajoutez le lait et assaisonnez de poivre et sel.
Ajoutez à la sauce le mélange de poulet. Formez en rouleaux.
Trempez les rouleaux dans l'oeuf battu, mettre dans une assiette.
Saupoudrez-les de farine et plongez-les dans les miettes de pain.
Aussitôt panées, moulez-les enforme de côtelettes un peu allongées en les aplatissant avec un couteau.
Frire dans du beurre et de l'huile
Source: Mate bella
Recette
50107, publiée le
2011-08-18 à 11:27, 299 vues