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Croquettes de poulet de Brindilles

Dossiers: Poulet - Volaille 

A+ a-
1 boîte de soupe au cheddar condensée
1 boîte de viande blanche de poulet en morceaux de 185g
1 oeuf légèrement battu
½ de chapelure à saveur italienne
2 c à table de poivron vert finement haché
2 c à table d'oignons vert finement haché
¼ de c à thé de sauce piquante aux piments ( genre tabasco)
¼ de tasse de crème sure une bonne pincée de feuilles d'estragon broyées.

Bien mélanger dans un bol ¼ de tasse de soupe, le poulet, l'oeuf , la chapelure, le poivron vert, les oignons vert et la sauce piquante.
Façonner en 40 petites boulettes de ( ½ pouces ) et rouler dans la chapelure supplémentaire.
Dans une poêle faire frire les boulettes dans un peu d'huile et tourner quelques fois pour bien rôtir.
Égoutter et garder au chaud.
Entre temps dans une casserole mélanger le reste de la soupe la crème sure et l'estragon ajouter les boulettes et faire mijoter environ 15 minutes .
Servir sur un riz vapeur ou sur des nouilles cuites
Par : Brindilles

Source: Brindilles
Recette 753, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 184 vues

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