Crostini au chèvre et aux fraises de Messidor
Cette entrée exquise se prépare en deux temps trois mouvements.
Ingrédients pour quatre
12 fraises, coupées en deux
2 c. à soupe de porto
Poivre du moulin
12 fines tranches de baguette
12 fines tranches de fromage de chèvre
Préparation
Faire tremper les moitiés de fraise dans le porto et poivrer généreusement. Laisser reposer 10 min.
Faire griller les tranches de pain au grille-pain. Les disposer sur une plaque à cuisson et recouvrir d'une tranche de fromage de chèvre.
Passer sous le gril jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, environ 5 min.
Retirer du four, transférer dans une assiette de service et placer deux moitiés de fraises sur chaque crostini. Servir sans attendre avec un vin rosé bien frais.
Ingrédients pour quatre
12 fraises, coupées en deux
2 c. à soupe de porto
Poivre du moulin
12 fines tranches de baguette
12 fines tranches de fromage de chèvre
Préparation
Faire tremper les moitiés de fraise dans le porto et poivrer généreusement. Laisser reposer 10 min.
Faire griller les tranches de pain au grille-pain. Les disposer sur une plaque à cuisson et recouvrir d'une tranche de fromage de chèvre.
Passer sous le gril jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, environ 5 min.
Retirer du four, transférer dans une assiette de service et placer deux moitiés de fraises sur chaque crostini. Servir sans attendre avec un vin rosé bien frais.
Source: messidor
Recette
28052, publiée le
2007-07-18 à 00:00, 83 vues