Crostinis à la confiture de tomates du jardin et à l'érable de Edition Nouvelles
Ingrédients
Confiture de tomate
1 kg (2 lb) de tomates italiennes fraîches
375 ml (1 ½ tasse) de sirop d'érable
Le jus d'un citron
Crostinis
4 tranches de pain Boulange des Campagnards12 grains de style Belge
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Copeaux de fromage cheddar, au goût
Fleur de sel, au goût
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée
Directives
Confiture de tomate
Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les tomates 10 secondes. À l'aide d'un couteau, retirer la peau, les couper en deux et les épépiner.
Transférez la préparation dans une casserole, ajoutez le jus de citron et le sirop d'érable et faites cuire à feu doux, pendant une heure, en défaisant les tomates à l'aide d'une cuillère en bois. Écumez souvent.
Crostinis
Huilez les tranches de pain et faites-les griller de chaque côté.
Coupez les tranches de pain grillées en 4 morceaux.
Garnissez les crostinis de confiture de tomates, de copeaux de cheddar et terminez avec la fleur de sel et la ciboulette.
Pour obtenir d'autres idées de recettes, rendez-vous au www.boulangedescampagnards.ca
www.leditionnouvelles.com
Confiture de tomate
1 kg (2 lb) de tomates italiennes fraîches
375 ml (1 ½ tasse) de sirop d'érable
Le jus d'un citron
Crostinis
4 tranches de pain Boulange des Campagnards12 grains de style Belge
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Copeaux de fromage cheddar, au goût
Fleur de sel, au goût
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée
Directives
Confiture de tomate
Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les tomates 10 secondes. À l'aide d'un couteau, retirer la peau, les couper en deux et les épépiner.
Transférez la préparation dans une casserole, ajoutez le jus de citron et le sirop d'érable et faites cuire à feu doux, pendant une heure, en défaisant les tomates à l'aide d'une cuillère en bois. Écumez souvent.
Crostinis
Huilez les tranches de pain et faites-les griller de chaque côté.
Coupez les tranches de pain grillées en 4 morceaux.
Garnissez les crostinis de confiture de tomates, de copeaux de cheddar et terminez avec la fleur de sel et la ciboulette.
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Source: Edition nouvelles
Recette
56487, publiée le
2014-07-09 à 14:02, 232 vues