Croustade aux fraises ou aux framboises de Jassylee
1/2 tasse de sucre
3/4 tasse d`eau
3 tasses de fraises ou de framboises, lavées, égouttées
3 cuil.table de tapioca
1 cuil.table de jus de citron
1/2 tasse de beurre
3/4 tasse de cassonade
1 tasse de farine tout usage
1 tasse ou 4 à 5 sachets de gruau aux fruits des champs de quaker)
1/4 cuil.thé de muscade (facultatif)
1/4 cuil.thé de cannelle (facultatif)
Amener à ébullition le sucre, l`eau, le jus de citron.
Ajouter les fraises coupées en 2 ou les framboises entières, laisser mijoter 3 à 4 minutes.
Saupoudrer de tapioca, mélanger, laisser refroidir.
Dans un bol mélanger le beurre et la cassonade.
Ajouter la farine le gruau, la cannelle et la muscade.
Déposer la moitié de la pâte dans un moule graissé de 8 x 8 pouces, presser légèrement.
Étendre la préparation de fraises ou de framboises, couvrir avec le reste de la pâte.
Cuire au four préchauffé à 350°F., 45 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.
On peut servir avec de la crème fraîche.
Donne … 6 à 8 portions
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Source: Jassylee
Recette
767, publiée le
2003-06-25 à 00:00, 1669 vues
