Croustades de viande blanche de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les viandes, la volaille et le gibier ► Le veau
Tranches de pain rassis
2 c. à soupe de beurre
1 petit oignon
1c. à soupe de beurre fondu
250 ml (1 t) de veau haché
assaisonnements
bouillon
Couper des tranches de pain de 2 cm d'épaisseur; pratiquer une petite cavité au centre.
Battre le beurre en crème ou ramollir simplement.
Beurrer les croustades, les dorer au four.
Hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre.
Ajouter la viande hachée.
Assaisonner et mouiller avec le bouillon.
Remplir les croustades avec cette préparation.
2 c. à soupe de beurre
1 petit oignon
1c. à soupe de beurre fondu
250 ml (1 t) de veau haché
assaisonnements
bouillon
Couper des tranches de pain de 2 cm d'épaisseur; pratiquer une petite cavité au centre.
Battre le beurre en crème ou ramollir simplement.
Beurrer les croustades, les dorer au four.
Hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre.
Ajouter la viande hachée.
Assaisonner et mouiller avec le bouillon.
Remplir les croustades avec cette préparation.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
31652, publiée le
2023-05-25 à 13:17, 21 vues