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Croustillant aux poires et aux framboises de Carolep

Dossiers: Fruits ► Fraises et Framboises 

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(Source : CaroleP)

Garniture :
1/2 tasse de sucre splenda
3 c. à table de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de cannelle
6 poires de taille moyenne, pelées et coupées en dés
1 paquet (300 gr. ) de framboises surgelées non sucrées, partiellement décongelées

Croustillant :
1 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de sucre splenda
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
2 c. à table de margarine
2/3 tasse de babeurre
1 c. à thé de zeste d'orange râpé

Confection de la garniture : Mélanger le sucre splenda, la farine et la cannelle.
Ajouter les fruits.
Disposer le mélange dans un plat à gratin graissé de 12 po. sur 8 po..
Faire cuire dans un four à 400°F pendant 15 minutes.

Confection du croustillant : Mélanger la farine, le sucre splenda, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer la margarine en liant au couteau ou à la main jusqu'à ce que le mélange soit friable.
Ajouter le babeurre et le zeste d'orange et tourner pour mouiller le mélange.
Disposer au moyen d'une cuillère à table en 9 mottes sur les fruits.
Cuire au four 25 minutes de plus ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Servir chaud.

*On peut le garnir de yaourt glacé

Donne 9 portions

Par portion : 181 calories, 3,1 gr. Protéines, 3,4 gr. Matières grasses, 36,6 gr. Glucides


Source: Carolep
Recette 12809, publiée le 2004-12-03 à 00:00, 83 vues

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