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Croûte feuilletée au poireau et au chèvre de Moi & Cie

Croûte feuilletée au poireau et au chèvre de Moi & Cie | Photo de PassionRecettes
Portions: 4Préparation: 25 minCuisson: 40 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Moi & Cie 

A+ a-
750 g (1 1/2 1b) de pâte feuilletée
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 poireau moyen, en dés
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
Sel et poivre, au goût
1 rouleau de 100 g (3-1/2 oz) de fromage de chèvre au poivre
6 tomates cerises coupées en deux
Oignon rouge émincé, au goût
60 ml (1/4 tasse) de noix de pin

TEMPÉRATURE DU FOUR: 190°C (375°F)

► Abaisser la pâte feuilletée en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre. Piquer la pâte à intervalles de 2 cm (3/4 po) avec une fourchette. Déposer la pâte sur une plaque à pizza et réfrigérer 20 minutes.

► Entre-temps, faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, et faire cuire le poireau 15 minutes, à couvert, en remuant régulièrement.

► Ajouter la crème, saler et poivrer. Laisser cuire jusqu'à l’obtention d’une consistance épaisse.

► Étaler la préparation au poireau sur l'abaisse. Ajouter le chèvre coupé en rondelles, les tomates, l’oignon et les noix de pin.

► Enfourner et faire cuire 20 minutes.

Source: Moi & Cie
Recette 78680, publiée le 2024-10-09 à 16:17, 105 vues

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