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Crumble à la rhubarbe de Planète québec

Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Fruits ► Rhubarbe 

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Ingrédients :

500 g de rhubarbe(pesée effilée)
1 grosse pomme
2 c. à soupe de poudre d'amande (30 ml)
2 c. à soupe de miel (30 ml)
2 tasses de farine (500 ml)
1/2 tasse de beurre (125 ml)
1/2 tasse de sucre roux (125 ml)

Préparation:

Préchauffez le four à 350 F/180 C (T/6).
Etalez 1 c. à soupe (15 ml) de beurre au fond d'un plat à four d'environ 1,8l. Poudrez l'amande dessus.
Pelez, épépinez, coupez la pomme en petits morceaux.
Mêlez-les aux tronçons de rhubarbe ; versez dans le plat.
Faites couler le miel dessus en répartissant bien.
Mêlez la farine à une pincée de sel dans un saladier.
Semez dessus 1/2 tasse (125 ml) de beurre froid en petits morceaux.
Travaillez du bout des doigts, en frottant le beurre comme pour l'écraser tout en lui incorporant la farine.
Vous obtenez de grosses miettes de pâte. Ajoutez le sucre.
Mélangez sans défaire ces miettes.
Versez le c! rumble sur les fruits ; répartissez uniformément en bouchant les trous. Enfournez 45 minutes.
Le crumble doit avoir blondi.

Source: Planète québec
Recette # 27659, crée le 2007-06-12 00:00:00 , Vu 318 fois
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