Crumble de tomates au jambon cru de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 500 g de tomates coktail
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 80 g d'émincés fondants de jambon cru
- 50 g de parmesan
- 100 g de farine fluide
- 80 g de biscottes émiettées
- 100 g de beurre demi-sel
- 30 g de pignons de pin
- 1 yaourt brassé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence
- 4 branches de thym
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
1. Préchauffez le four à 120°C (Th. 4) pendant 15 min et huilez une plaque allant au four.
2. Coupez les tomates en 2 et épépinez-les. Posez les moitiés de tomates sur la plaque, salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de thym. Enfournez pour 1h.
3. Dans une poêle, faites griller les pignons de pin.
4. Dans un récipient, versez la farine, ajoutez les biscottes émiettées, le parmesan et les herbes de Provence.
5. Incorporez le beurre en morceaux et pétrissez pour obtenir une pâte granuleuse puis préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
6. Répartissez les tomates puis le jambon.
7. Couvrez de la pâte à crumble.
8. Glissez dans un four pendant 25 min.
9. Mixez le yaourt avec le fromage de chèvre.
10. Servez avec cette sauce.
Astuce :
Servez les crumbles avec une salade de romaine, de mâche ou de la roquette.
Ingrédients :
- 500 g de tomates coktail
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 80 g d'émincés fondants de jambon cru
- 50 g de parmesan
- 100 g de farine fluide
- 80 g de biscottes émiettées
- 100 g de beurre demi-sel
- 30 g de pignons de pin
- 1 yaourt brassé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'herbes de Provence
- 4 branches de thym
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
1. Préchauffez le four à 120°C (Th. 4) pendant 15 min et huilez une plaque allant au four.
2. Coupez les tomates en 2 et épépinez-les. Posez les moitiés de tomates sur la plaque, salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de thym. Enfournez pour 1h.
3. Dans une poêle, faites griller les pignons de pin.
4. Dans un récipient, versez la farine, ajoutez les biscottes émiettées, le parmesan et les herbes de Provence.
5. Incorporez le beurre en morceaux et pétrissez pour obtenir une pâte granuleuse puis préchauffez le four à 210°C (Th. 7).
6. Répartissez les tomates puis le jambon.
7. Couvrez de la pâte à crumble.
8. Glissez dans un four pendant 25 min.
9. Mixez le yaourt avec le fromage de chèvre.
10. Servez avec cette sauce.
Astuce :
Servez les crumbles avec une salade de romaine, de mâche ou de la roquette.
Source: Titoou77
Recette
54065, publiée le
2013-02-22 à 10:07, 25 vues
