Crumpets aux pommes sauce caramélisée de Louise B.
Ce sont des petites crêpes moelleuses tout à fait délicieuses. J'ai divisée la recette en 4.
Recette de Crumpet;
1 tasse de farine
1/8 tasse de sucre (la recette originale demandait 1/2)
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 oeuf
1/2 tasse de lait
Noix de beurre fondu
Mélanger le lait, sucre et l'oeuf. Ajouter la farine avec la poudre à pâte mélangé ensemble. Ajouter le beurre fondu.
Cuire dans une poêle anti-adhésive en mettant juste un peu de pâte pour faire un petit rond de 4 pouces. Retourner de côté lorsque c'est cuit légèrement brun.
Se mange tel quel ou avec des confitures le matin ou en sandwich avec de la confiture et crème glacée.
Très populaire en Angleterre.
Pour la Sauce;
Fondre une noix de beurre dans une poêle faire revenir des quartiers de pomme. Soupoudrer de sucre, déglacer avec Drambuie, ajouter un filet de crème et voilà.
Source: Louise B.
Recette
50397, publiée le
2011-09-07 à 14:33, 784 vues