Cubes de poulet à la sicilienne de La Boîte À Recettes Web
Commentaires: Servir sur un lit de riz.
Portions: 4
15 mL [1 cuil. à table] d'huile au safran
1 gros oignon, tranché
1 gros poivron vert, membranes retirées et égrené, tranché
125 mL [1/2 tasse] de tranches de champignons frais
680 g [1 1/2 livre] de cubes de chair de poulet
560 mL [18 onces] de sauce tomate
1 boîte de 454 mL [16 onces] de tomates, hachées et égouttées
5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
5 mL [1 cuil. à thé] d'origan
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail
Sel et poivre, au goût
Chauffer l'huile au safran dans un grand poêlon anti-adhésif.
En remuant, y cuire ensemble les tranches d'oignon, de poivron vert et de champignons jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres.
Incorpoer les cubes de poulet au mélange.
Poursuivre la cuisson en remuant souvent, jusqu'à ce que les cubes de poulet ne soient plus rosés à l'intérieur.
Incorporer alors la sauce tomate, les tomates hachées égouttées, la sauce Worcestershire, l'origan, le basilic et la poudre d'ail au mélange.
Saler et poivrer au goût.
Couvrir le poêlon et laisser mijoter lentement le mélange pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Servir immédiatement.
Portions: 4
15 mL [1 cuil. à table] d'huile au safran
1 gros oignon, tranché
1 gros poivron vert, membranes retirées et égrené, tranché
125 mL [1/2 tasse] de tranches de champignons frais
680 g [1 1/2 livre] de cubes de chair de poulet
560 mL [18 onces] de sauce tomate
1 boîte de 454 mL [16 onces] de tomates, hachées et égouttées
5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
5 mL [1 cuil. à thé] d'origan
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail
Sel et poivre, au goût
Chauffer l'huile au safran dans un grand poêlon anti-adhésif.
En remuant, y cuire ensemble les tranches d'oignon, de poivron vert et de champignons jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres.
Incorpoer les cubes de poulet au mélange.
Poursuivre la cuisson en remuant souvent, jusqu'à ce que les cubes de poulet ne soient plus rosés à l'intérieur.
Incorporer alors la sauce tomate, les tomates hachées égouttées, la sauce Worcestershire, l'origan, le basilic et la poudre d'ail au mélange.
Saler et poivrer au goût.
Couvrir le poêlon et laisser mijoter lentement le mélange pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Servir immédiatement.
Source: La boîte à recettes web
Recette
11523, publiée le
2004-10-04 à 00:00, 67 vues
