Cuchaule (pain sucré au safran) de Twiga
http://lagirafesuisse.over-blog.com/article-cuchaule-pain-sucre-au-safran-114361645.html
Ingrédients
1kg de farine
5dl de lait tiède
100g de beurre
130g de sucre
1 cube de levure fraîche (40g)
1c. à café de sel
1 sachet de safran en poudre (~0,13g)
Pour badigeonner
Un oeuf battu additionné d'une pincée de safran
Délayer la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre.
Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en morceaux, le lait, le safran et le sel.
Bien travailler la pâte et laisser lever dans un endroit tempéré pendant environ 2h
Faire deux pain ronds, y faire des entailles en losanges et badigeonner avec l'oeuf.
Perso je les ai cuits 35min à 180°C
Ingrédients
1kg de farine
5dl de lait tiède
100g de beurre
130g de sucre
1 cube de levure fraîche (40g)
1c. à café de sel
1 sachet de safran en poudre (~0,13g)
Pour badigeonner
Un oeuf battu additionné d'une pincée de safran
Délayer la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre.
Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en morceaux, le lait, le safran et le sel.
Bien travailler la pâte et laisser lever dans un endroit tempéré pendant environ 2h
Faire deux pain ronds, y faire des entailles en losanges et badigeonner avec l'oeuf.
Perso je les ai cuits 35min à 180°C
Source: Twiga
Recette
53691, publiée le
2013-01-14 à 04:55, 708 vues