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Cuisinons ensemble -défi no 12 (2 février 2011) de Messidor

Marilouise
Par Messidor Aucune photo
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Amis des défis, bonjour,
Les circulaires des grandes chaînes ne sont pas très généreuses cette semaine, mais j'y ai tout de même trouvé une coupe de viande que je n'avais pas encore proposée ici comme défi: la palette de veau (en promotion chez Metro du 3 au 9 février 11). La recette est conçue pour la mijoteuse, mais vous pouvez bien sûr l'adapter à une cuisson au four, ou la transformer à votre goût, toutes les improvisations sont permises.

Palette de veau braisée à la sauce Hoisin à la mijoteuse
http://www.metro.ca/recette/5701/palette-de-veau-braisee-a-la-sauce-hoisin-a-la-mijoteuse.fr.html

Ingrédients pour six
1 kg (2 1/4 lb) rôti de palette de veau
-Au goût, sel et poivre
-1 oignon, ciselé
-2 branches de céleri, ciselées
-2 carottes, émincées
-750 ml (3 tasses) bouillon de boeuf
-125 ml (1/2 tasse) sauce Hoisin

Préparation
Assaisonner le rôti.
Dans la mijoteuse, le déposer en entier.
Ajouter les légumes, le bouillon de boeuf et la sauce Hoisin.
Couvrir et faire cuire à faible intensité environ 4-6 heures ou jusqu'à tendreté de la viande.

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=1601
Commentaires des usagers:

Bonjour Messidor,cette a-midi je dois sortir et je vais me rendre chez Métro pour le rôti palette de veau,ns n'avions pas manger de veau depuis avant les fêtes,je suis preneuse,sûrement que ca va être délicieux sauce hoisin petit gôut sucré je vais la faire la la mijoteuse,je crois que qu'il sera fondant. Merci
robillardnicole

Bonjour Nicole,
Je suis contente que tu sois de nouveau des nôtres. Puisque tu comptes le faire à la mijoteuse, il faudra réduire la quantité des liquides. En cliquant sur le lien au-dessous de ton message, tu pourras voir les commentaires de MariLouise et de Rejj; ils disent tous les deux que la mijoteuse n'a pas besoin d'autant de liquide que la recette l'exige.
Au plaisir de te lire et bon défi!
Messidor

Quel délice cette recette ns avons déguster avec pommes de terre pilées et salade.
Le seul regret mon morceau de viande n'était gros car ns étions 4 et ns avons terminer le plat. Merci pour ce beau partage.
robillardnicole

Bonjour Nicole,
Eh bien, tu n'as pas perdu de temps.
Je suis contente que tu aies aimé.
Moi aussi, ça me tentait, je le fais au four pour ce soir et ça sent merveilleusement bon dans la maison.
Au plaisir de cuisiner ensemble!

Messidor

Très bon dans la mijoteuse, 1 boite de 10 on de bouillon de boeuf est largement suffisante. Le reste de la recette a été fait tel quel.
marilouise


marilouise
Source: Messidor
Recette # 47545, crée le 2011-02-02 12:24:04 , Vu 747 fois
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