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Cuisinons ensemble -défi no. 21 (8 avril 2011) de Messidor

Par Messidor Aucune photo
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Amis des défis, bonjour,
J'ai trouvé une recette simple et appétissante pour cuisiner des poitrines de poulet (en promotion du 7 au 13 avril).
Je vous laisse la découvrir.

Poulet au fromage frais et aux tomates
Recette tirée de Plats complets et pas compliqués, Larousse, Cuisine et cie.
Préparation et cuisson 30 min.

Ingrédients pour quatre
1 gousse d'ail
200 g (6 oz) de fromage frais (ou autre)
2 c. à soupe d'olives hachées ou de tomates séchées
½ c. à thé d'herbes séchées (un peu plus pour saupoudrer avant la cuisson)
4 blancs de poulet (petites poitrines désossées) sans la peau
Huile d'olive
4 tomates mûres, en tranches
Sel et poivre du moulin

Préparation
1. Chauffer le four à 400 °F (200 °C). Écraser la gousse d'ail et l'incorporer au mélange de fromage et d'olives(ou de tomates séchées) et d'herbes séchées. Saler et poivrer.
2. Inciser les blancs de poulet, les farcir de la garniture au fromage et presser les bords pour bien refermer. Déposer sur une plaque à cuisson huilée (ou doublée de papier parchemin) et assaisonner. Garnir le dessus des poitrines avec les tranches de tomate, saler et poivrer, parsemer d'herbes et d'un filet d'huile d'olive.
3. Enfourner et cuire 20 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. (Il est cuit lorsque après l'avoir piqué le jus qui s'en écoule est clair. Servir avec une salade ou du pain croustillant.

Comme pour les autres défis, vous pouvez ajouter des ingrédients ou les remplacer par d'autres. Par exemple, pour ma part, je remplacerai sans doute le fromage frais par un fromage plus goûteux. À vous de voir ce que cette recette vous inspire.
Bonne découverte et au plaisir de lire vos appréciations!

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=3378
Source: Messidor
Recette # 48065, crée le 2011-04-09 10:00:01 , Vu 360 fois
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