Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cuisses de grenouille bbq à la libanaise de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-
Parce que nous avions beaucoup aimé les escalopes à la libanaise, j’ai utilisé les mêmes épices pour assaisonner les cuisses de grenouille. Les asperges grillées leur ont presque volé la vedette tant elles se sont révélées exquises et que dire du taboulé au basilic frais ! Rien d’étonnant à ce que l’ensemble de ce repas estival ait mérité plus que la note de passage, un petit velours pour la cuisinière.

Appréciation +++ 1/4
Ingrédients pour deux
1 sac de cuisses de grenouilles de 340 g décongelé et les cuisses asséchées

Marinade aux épices libanaises
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail, pressées
1 c. à thé de zaatar
1/2 c. à thé de sumac
Sel, poivre et paprika au goût

1. Dans une assiette creuse ou un plat pouvant contenir les cuisses côte à côte, réunir les ingrédients de la marine. Bien mélanger.

2. Assaisonner les cuisses de grenouille de sel, de poivre et de paprika. À l’aide d’une fourchette à fondue, percer la peau des cuisses avant de les faire macérer dans la marinade. Laisser mariner entre 8 et 24 heures.

3. Tempérer les cuisses 30 min avant la cuisson. Cuire sur la grille huilée et bien chaude du barbecue, sur notre petit barbecue électrique, elles ont cuit
5 min en tout.

Servies ici avec un taboulé à la coriandre et au basilic, une bonne salade de roquette à la clémentine et des asperges cuites sur le barbecue ( 4 min pour nous, merci à nos voisins qui nous les ont offertes et à MarinaMijote pour l’astuce gourmande !).

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/05/cuisses-de-grenouille-bbq-la-libanaise.html
Source: Messidor
Recette # 59593, crée le 2016-05-22 05:55:53 , Vu 416 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé