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Cuisses de grenouille rapidos de Nell

Nell
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Ici une petite recette qui était destinée a une entrée pour deux. Pour servir en repas vous n'avez qu'à faire autant de cette recette que de convives. Tant qu'à la partie du lait, voir a ce que les cuisses trempent bien.

Vous trouverez plus bas le lien vers la chapelure assaisonnée.

4 cuisses de grenouille

¼ tasse de lait
sel et poivre.

3 c. a soupe de farine assaisonnée ±

1 c. a soupe d'huile douce, canola ou pépins de raisin
1 c. a soupe de beurre


Faire tremper les cuisses dans le lait salé et poivré pour une heure au réfrigérateur.

Après ce temps, secouer les cuisses pour enlever le surplus de lait et rouler dans la farine assaisonnée.

Mettre sur une assiette en attente pour 10 a 15 minutes a température pièce.

Juste avant de mettre a sauté dans l'huile et le beurre, on roule encore les cuisses dans la farine assaisonnée.

Cuire 2 a 3 minutes sur feu moyen, on retourne les bestioles et on cuit 2 minutes sur l'autre côté.

Servir sans tarder.


Lien de la chapelure que vous pouvez faire en quantité afin d'en avoir sous la main.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-farine-assaisonnee-pour-poisson-et-fruit-de-mer-56961.html


Note: Vous pourriez aussi bien cuire les grenouilles en pleine friture ou encore au four en prenant soin dans ce dernier cas de vaporiser de l'huile sur vos cuisses enfarinées juste avant d'enfourner.


Bonne cuisine et régalez vous.







Source: Nell
Recette 56997, publiée le 2014-09-23 à 08:28, 806 vues

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3 Commentaires et 1 réponse

2014-09-24 05:50
Alors là mon p'tit, t'as frappé dans le mil. J'ai ré-appris récemment à aimer les cuisses de grenouilles. Ciel que j'ai hâte de faire ta recette.
Merci mon ami pour la belle surprise.
Bonne continuation

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2014-09-25 17:26
Bonjour Loubar, bien content que ma recette te plaises, tu m'en donneras nouvelles s.t.p.

Passes une bonne fin de semaine, l'été des indiens semble bien partie pour s'installer.

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2014-09-26 10:53
Hein, je croyais que c'était au mois de novembre l'été indien... faut croire que j'étais dans le champs (d'ailleurs y en a un derrière chez moi hi hi hi)
Bonne fin de semaine

2021-04-13 06:55
Ça a l'air que j'ai pas mis mon appréciation... oups !

J'ai refait ta recette hier, c'était à tomber par terre super bonnes ces cuisses, j'ai adoré encore une fois.

Merci comme tu peux voir on revient toujours aux bonnes recettes.

Bon mardi!

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