Cuisses de grenouille rapidos de Nell
Vous trouverez plus bas le lien vers la chapelure assaisonnée.
4 cuisses de grenouille
¼ tasse de lait
sel et poivre.
3 c. a soupe de farine assaisonnée ±
1 c. a soupe d'huile douce, canola ou pépins de raisin
1 c. a soupe de beurre
Faire tremper les cuisses dans le lait salé et poivré pour une heure au réfrigérateur.
Après ce temps, secouer les cuisses pour enlever le surplus de lait et rouler dans la farine assaisonnée.
Mettre sur une assiette en attente pour 10 a 15 minutes a température pièce.
Juste avant de mettre a sauté dans l'huile et le beurre, on roule encore les cuisses dans la farine assaisonnée.
Cuire 2 a 3 minutes sur feu moyen, on retourne les bestioles et on cuit 2 minutes sur l'autre côté.
Servir sans tarder.
Lien de la chapelure que vous pouvez faire en quantité afin d'en avoir sous la main.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-farine-assaisonnee-pour-poisson-et-fruit-de-mer-56961.html
Note: Vous pourriez aussi bien cuire les grenouilles en pleine friture ou encore au four en prenant soin dans ce dernier cas de vaporiser de l'huile sur vos cuisses enfarinées juste avant d'enfourner.
Bonne cuisine et régalez vous.