Cuisses de poulet à l'orange, à l'érable et à la sauce sriracha de Edition Nouvelles
Ingrédients
175 ml jus d'orange
10 ml paprika fumé
2 gousses d'ail hachées
5 ml origan séché ou 15 ml (1 c. à soupe) feuilles d'origan frais
60 ml sauce sriracha
45 ml sirop d'érable pur
1 kg cuisses de poulet désossées
1 paquet mesclun
15 ml huile de canola
30 ml vinaigre de vin blanc ou de cidre
15 ml jus d'orange
1 pincée origan séché
Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Dans un grand sac en plastique, mélanger le jus d'orange, le paprika, l'ail, l'origan, la sauce sriracha et le sirop d'érable.
Étape 2
Ajouter les cuisses de poulet. Bien refermer le sac et retourner en frottant la viande pour bien enrober de marinade.
Étape 3
Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure ou toute la nuit.
Étape 4
Placer les morceaux de poulet sur une grille huilée et préchauffée et cuire à chaleur moyenne en retournant une ou deux fois de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la viande perde sa coloration rosée et que le jus qui s'en écoule soit translucide.
Étape 5
Dans un grand bol, mélanger le mesclun avec l'huile, le vinaigre, le jus d'orange, l'origan, le sel et le poivre. Servir avec le poulet.
Source: Edition nouvelles
Recette
56257, publiée le
2014-05-23 à 11:22, 430 vues
