Cuisses de poulet à la catalane. de Beaubarbu
Ingrédients:
4 cuisses de poulet légèrement dorées fans un peu d'huile et de beurre
2 livres de pommes de terres pelées et tranchées finement
1 poivron rouge finement émincé
1 oiggnon finement émincé
4 gousses d'ail finement émincées
1 c. à soupe de persil
1c. à table de thym
1 c. à table d'estragon
1/4 de tasse de beurre fondu
3c. à table d'huile d'olive
sel et poivre au goût.
Préparation:
Chauffer le four à 400 degrés F;
Graisser un moule à gratin avec du beurre;
Placer, en alternant, dans le moule: les pommes de terre, le poivron, l'ail et l'oignon.Saler, poivrer et ajouter le thym;
arroser de la moitié de l'huile et du beurre;
placer les cuisses de poulet ; arroser de l'autre moitié d'huile et de beurre;
ajouter l'estragon;
enfourner pour 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit;
décorer de persil et servir!
saler et poivrer de nouveau
enfourner et cuire
4 cuisses de poulet légèrement dorées fans un peu d'huile et de beurre
2 livres de pommes de terres pelées et tranchées finement
1 poivron rouge finement émincé
1 oiggnon finement émincé
4 gousses d'ail finement émincées
1 c. à soupe de persil
1c. à table de thym
1 c. à table d'estragon
1/4 de tasse de beurre fondu
3c. à table d'huile d'olive
sel et poivre au goût.
Préparation:
Chauffer le four à 400 degrés F;
Graisser un moule à gratin avec du beurre;
Placer, en alternant, dans le moule: les pommes de terre, le poivron, l'ail et l'oignon.Saler, poivrer et ajouter le thym;
arroser de la moitié de l'huile et du beurre;
placer les cuisses de poulet ; arroser de l'autre moitié d'huile et de beurre;
ajouter l'estragon;
enfourner pour 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit;
décorer de persil et servir!
saler et poivrer de nouveau
enfourner et cuire
Source: beaubarbu
Recette
29016, publiée le
2007-09-18 à 00:00, 231 vues