Cuisses de poulet à la lime et au gingembre de Châtelaine
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Attente: 1 heure
Rendement: 4 portions
Ingrédients :
4 cuisses de poulet, sans peau
1 grosse lime
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché ou 2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre en poudre
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
2 ml (1/2 c. à thé) de sauce de piment rouge
sel
Méthode :
Mettre les cuisses de poulet dans un plat avec couvercle et allant au four.
Râper le zeste de la lime et presser le jus.
Ajouter aux autres ingrédients et battre le tout.
Verser sur les cuisses de poulet.
Couvrir et mariner à la température ambiante, 1 heure - retourner les cuisses au moins une fois pendant la macération.
Chauffer le four à 190°C (375°F).
Découvrir le plat et placer les cuisses de poulet, côté os vers le fond.
Cuire au centre du four, en arrosant souvent avec le jus de cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, de 45 à 55 minutes.
Temps de cuisson: 45 minutes
Attente: 1 heure
Rendement: 4 portions
Ingrédients :
4 cuisses de poulet, sans peau
1 grosse lime
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché ou 2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre en poudre
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja
2 ml (1/2 c. à thé) de sauce de piment rouge
sel
Méthode :
Mettre les cuisses de poulet dans un plat avec couvercle et allant au four.
Râper le zeste de la lime et presser le jus.
Ajouter aux autres ingrédients et battre le tout.
Verser sur les cuisses de poulet.
Couvrir et mariner à la température ambiante, 1 heure - retourner les cuisses au moins une fois pendant la macération.
Chauffer le four à 190°C (375°F).
Découvrir le plat et placer les cuisses de poulet, côté os vers le fond.
Cuire au centre du four, en arrosant souvent avec le jus de cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, de 45 à 55 minutes.
Source: Châtelaine
Recette
39140, publiée le
2009-03-24 à 20:49, 16 vues
