Cuisses de poulet à la polonaise de Maxi
2 tasses Chou rouge, émincé - 500 ml
Sel et poivre
½ c. à thé Paprika - 2 ml
2 c. à soupe Vinaigre de vin rouge - 30 ml
4 c. à soupe Beurre - 60 ml
4 Cuisses de poulet
1- Mettre le chou dans une marmite, ajouter le sel, le poivre, le paprika et arroser de vinaigre. Bien mélanger. Couvrir d'une feuille d'aluminium enduite de 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; déposer la feuille en pressant sur le contour de la marmite pour fer mer hermétiquement (cela évite que le chou ne se déshydrate). Poser le couvercle et laisser cuire, à feu doux, pendant 1 heure.
2- Faire chauffer 2 c. à soupe (30 ml) de beurre dons une poêle et y dorer les cuisses de poulet doucement, en les retournant plusieurs fois pendant 10 minutes environ. Les égoutter et les poser sur le chou dans la marmite. Replacer la feuille d'aluminium et le couvercle, et prolonger la cuisson pendant 15 minutes.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 ½ heure
Coût par portion: 1,20 $
Sel et poivre
½ c. à thé Paprika - 2 ml
2 c. à soupe Vinaigre de vin rouge - 30 ml
4 c. à soupe Beurre - 60 ml
4 Cuisses de poulet
1- Mettre le chou dans une marmite, ajouter le sel, le poivre, le paprika et arroser de vinaigre. Bien mélanger. Couvrir d'une feuille d'aluminium enduite de 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; déposer la feuille en pressant sur le contour de la marmite pour fer mer hermétiquement (cela évite que le chou ne se déshydrate). Poser le couvercle et laisser cuire, à feu doux, pendant 1 heure.
2- Faire chauffer 2 c. à soupe (30 ml) de beurre dons une poêle et y dorer les cuisses de poulet doucement, en les retournant plusieurs fois pendant 10 minutes environ. Les égoutter et les poser sur le chou dans la marmite. Replacer la feuille d'aluminium et le couvercle, et prolonger la cuisson pendant 15 minutes.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 ½ heure
Coût par portion: 1,20 $
Source: Maxi
Provenance: Fiche recette année 80-90
Recette
68669, publiée le
2022-06-01 à 22:55, 219 vues
