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Cuisses de poulet à la toscane de Myls53

Par Myls53 Aucune photo
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4 portions

INGRÉDIENTS
45 ml d'huile d'olive
4 à 6 cuisses de poulet sans peau
1 gros oignon haché finement
12 gousses d'ail coupées en 4 sur la longueur
796 ml (1 boîte) de tomates à l'étuvée
125 ml d'olives noires tranchées
60 ml de tomates séchées, hachées
15 ml d'assaisonnement à l'Italienne
15 ml de vinaigre balsamique
1 pincée de flocons de piment fort
Sel et poivre
10 ml de fécule de maïs dans un peu d'eau

PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350*F.
2. Faire chauffer 30 ml d'huile dans une poêle et faire colorer les cuisses de poulet des deux côtés. Assaisonner au goût et transférer dans un plat allant au four.
3. Chauffer le restant d'huile, ajouter l'oignon et l'ail. Ajouter le reste des ingrédients et cuire environ 5 minutes. Vérifier l'assaisonnement et couvrir le poulet de ce mélange.
4. Couvrir et cuire au four pendant 40 min Ajouter la fécule de maïs dissoute et remettez le plat au four pendant 10 min sans le couvrir.
5. Servir avec des pâtes à l'ail et au parmesan ou des patates grillées au four.
Source: Myls53
Recette # 46513, crée le 2010-10-29 10:20:16 , Vu 356 fois
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