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Cuisses de poulet aux olives vertes et câpres de Brucia57430

A+ a-
Huile pour rôtir les cuisses de poulet
1 cuisse de poulet par personne
1 bocal d'olives vertes
1 bocal de câpres
1 boîte moyenne de champignons de Paris
sel - poivre
ou Persillade de Ducros : mélange à base de persil, ail, sel, etc)

Versez de l'huile dans une poêle et y faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces.
Pendant le temps que les cuisses dorent dans la poêle, coupez les olives en rondelles.
Lorsque les cuisses sont dorées, rajoutez les olives, les câpres et les champignons de Paris égouttées.
Laissez cuire et réduire un petit peu avant de déguster.

Nota : Pour ma part, je n'utilise JAMAIS de poivre NOIR ou BLANC, je remplace systématiquement par le mélange PERSILLADE de DUCROS : EXCELLENT :-)

Source: Brucia57430
Recette 49611, publiée le 2011-07-24 à 11:39, 166 vues

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