Cuisses de poulet farcies à la sauce tomatée de Baset
Pour 4 à 6 personnes:
4 cuisses de poulet farcies, 1 gros oignon, 255 gr de tomotes pelées (boîte), 250 gr de petits champignons, 1 c. à soupe de concentré de tomates, 100 gr de crème épaisse, 2 c. à café de bouquet garni, sel et poivre, liant instantané pour sauces.
Préparation:
Coupez l'oignon en rondelle, coupez les champignons en 2 ou en 4 suivant leur grosseur.
Disposez les cuisses de poulet farcies dans un plat à four et laissez-les de colorer au four préchauffé à 250°C pendant 15 minutes.
Epicez les cuisses de poulet farcies de bouquet garni, salez et poivrez.
Disposez les rondelle d'oignon et les champignons tout autour.
Ajoutez les tomates pelées ainsi que le volume de la boîte en eau.
Ajoutez le concentré de tomates.
Baissez la température du four à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 45min.
Enlevez les cuisses de poulet du plat à four et intégrez la crème épaisse à la sauce.
Liez éventuellement avec un peu de liant instantané pour sauces.
Retire le filet autour des cuisses de poulet et coupez-les en tranches.
Disposez 4 tranches sur une assiette et nappez de sauce tout autour.
Servez avec du riz.
4 cuisses de poulet farcies, 1 gros oignon, 255 gr de tomotes pelées (boîte), 250 gr de petits champignons, 1 c. à soupe de concentré de tomates, 100 gr de crème épaisse, 2 c. à café de bouquet garni, sel et poivre, liant instantané pour sauces.
Préparation:
Coupez l'oignon en rondelle, coupez les champignons en 2 ou en 4 suivant leur grosseur.
Disposez les cuisses de poulet farcies dans un plat à four et laissez-les de colorer au four préchauffé à 250°C pendant 15 minutes.
Epicez les cuisses de poulet farcies de bouquet garni, salez et poivrez.
Disposez les rondelle d'oignon et les champignons tout autour.
Ajoutez les tomates pelées ainsi que le volume de la boîte en eau.
Ajoutez le concentré de tomates.
Baissez la température du four à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 45min.
Enlevez les cuisses de poulet du plat à four et intégrez la crème épaisse à la sauce.
Liez éventuellement avec un peu de liant instantané pour sauces.
Retire le filet autour des cuisses de poulet et coupez-les en tranches.
Disposez 4 tranches sur une assiette et nappez de sauce tout autour.
Servez avec du riz.
Source: baset
Recette
26737, publiée le
2007-03-29 à 00:00, 64 vues
