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Cuisson de certains légumes (artichaut - brocoli - endives) de Yolande

A+ a-
Artichaut - eau bouillante salée - 20 minutes

Se sert avec une vinaigrette ou sauce à base de mayonnaise + raifort + crème sûre.

Avec vinaigrette sucrée:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-vinaigrette-pour-endives-sucre-64792.html

Brocoli: eau bouillante salée - 15 minutes

Se sert avec du beurre ou avec une béchamelle

Champignons - cuit dans le beurre ou servi frais, avec vinaigrette.

Escarole, chicorée, laitue boston - feuillage vert pour décoration et salade.



Source: Yolande
Recette 64793, publiée le 2020-11-24 à 15:36, 151 vues

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