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Cuisson précise du homard de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Cuisson du homard

Si ma mémoire est bonne c'est Beaubarbu qui nous avait partagé ce tableau de cuissons.



Poids du homard.........................- Temps de cuisson


Sexe.......................................- Mâle.......- Femelle


335 g (3/4 lb...........................- 8 min.......- 10 min

450 à 560 g (1 à 1 1/4 lb).........- 10 min......- 12 min

675 g (1 1/2 lb).......................- 14 min......- 16 min

900 g (2 lb).............................- 16 min.......- 20 min

1,35 kg (3 lb)..........................- 18 min......- 23 min +

1,8 kg (4 lb)............................- 20 min.......- 24 min +




Bon homard les ami(e)s
Source: Nell
Recette # 63903, crée le 2020-06-21 11:53:36 , Vu 307 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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4 Commentaires et 3 réponses

2020-06-22
Bon à savoir, lorsqu'on achète pas le homard chez Homard des Ïles.

Merci Nell

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22 juin 2020, 12:24
Allô Loubar,

Bien content de savoir que ce truc te servira.

Bonne semaine.

2020-06-22
Merci Nell pour ce post intéressant, c'est exactement ce que je faisait mais je devais souvent aller me référer sur un site maintenant je saurai où aller.

Bonne journée

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22 juin 2020, 12:26
Allô Puce,

Est-ce que sur le site dont tu parles on retrouve d'autres astuces ? Tu nous partage le lien ?

Bonne semaine.

2020-06-22
Non Nell par d'autres trucs que les temps de cuisson seulement, terne et plate c'est un site de supermarché.

Ciao

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2020-06-23
Dans cet article que je viens de voir il y a d'autres idées sur la cuisson du homard des Iles.
https://www.lapresse.ca/gourmand/recettes/2019-05-12/trucs-de-pro-pour-un-homard-parfait

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25 juin 2020, 15:19
Loubar, c'est une belle découverte, merci bien de l'avoir partagée. J'ai copié et collé, j'en profiterai.

Bonne journée.

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