Cupcakes à la noix de coco de Titoou77
Pour 8 personnes
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Dans un saladier, fouettez au batteur 60 g de sucre en poudre et 1 oeuf.
3. Ajoutez 40 g de beurre fondu, 2 cl de crème de coco Suzi Wan et 120 g de farine au fur et à mesure. Terminez par 1/2 sachet de levure et 20 g de noix de coco râpée.
4. Farinez et remplissez les moules à cupcakes aux trois quarts.
5. Faites cuire 20 min au four. Les cupcakes sont cuits quand la lame du couteau ressort sèche du gâteau.
6. Pour préparer le glaçage : versez 5 cl de lait de coco, 50 g de beurre et 200 g de sucre glace dans un saladier. Mélangez à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'une texture bien homogène.
7. Placez la préparation dans une poche à douille et nappez-en vos cupcakes.
8. Pour terminer, saupoudrez 2 c. à soupe de noix de coco râpée sur le glaçage des gâteaux et dégustez.
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Dans un saladier, fouettez au batteur 60 g de sucre en poudre et 1 oeuf.
3. Ajoutez 40 g de beurre fondu, 2 cl de crème de coco Suzi Wan et 120 g de farine au fur et à mesure. Terminez par 1/2 sachet de levure et 20 g de noix de coco râpée.
4. Farinez et remplissez les moules à cupcakes aux trois quarts.
5. Faites cuire 20 min au four. Les cupcakes sont cuits quand la lame du couteau ressort sèche du gâteau.
6. Pour préparer le glaçage : versez 5 cl de lait de coco, 50 g de beurre et 200 g de sucre glace dans un saladier. Mélangez à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'une texture bien homogène.
7. Placez la préparation dans une poche à douille et nappez-en vos cupcakes.
8. Pour terminer, saupoudrez 2 c. à soupe de noix de coco râpée sur le glaçage des gâteaux et dégustez.
Source: Titoou77
Recette
53960, publiée le
2013-02-12 à 10:34, 10 vues
