Curry indien au poulet de Frisco
3 grosses poitrines de poulet, en cubes
2 oignons, émincés
2 gousses d'ail, émincées finement
2 c. à thé de gingembre moulu
2 c. à thé de pâte de cari rouge
1 c. à thé de curcuma
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de coriandre moulue
½ c. à thé de poudre de cari
1 c. à thé de sucre
1 feuille de laurier
1 tasse de tomates pelées, en dés
1 tasse de lait de coco, non sucré
Sel et poivre, au goût
Huile
-Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude, réserver
- Ajouter un peu d'huile si nécessaire et y faire revenir les cubes de poulet.
- Ajouter les oignons et l'ail, sauter 2-3 minutes supplémentaires.
-Ajouter tous les autres ingrédients et mijoter environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Servir avec le traditionnel riz au jasmin
2 oignons, émincés
2 gousses d'ail, émincées finement
2 c. à thé de gingembre moulu
2 c. à thé de pâte de cari rouge
1 c. à thé de curcuma
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de coriandre moulue
½ c. à thé de poudre de cari
1 c. à thé de sucre
1 feuille de laurier
1 tasse de tomates pelées, en dés
1 tasse de lait de coco, non sucré
Sel et poivre, au goût
Huile
-Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude, réserver
- Ajouter un peu d'huile si nécessaire et y faire revenir les cubes de poulet.
- Ajouter les oignons et l'ail, sauter 2-3 minutes supplémentaires.
-Ajouter tous les autres ingrédients et mijoter environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Servir avec le traditionnel riz au jasmin
Source: Frisco
Recette
56208, publiée le
2014-05-18 à 08:53, 308 vues