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Dama be potaatas. de Rosydesrochers

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Dama be potaatas.
4 personnes

Ingrédients

6 oignons
4 c. soupe de concentré de tomate
Huile
3 gousses d'ail
250 g de bifsteak
500 ml d'eau
3 tomates
½ poivron vert
Sel
1 c. soupe de cardamome moulue
1 c. soupe de cannelle moulue
2 pommes de terre


Technique

Épluchez les oignons.
Émincez les oignons et le poivron.
Faites-les revenir à l'huile dans une casserole.
Ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez cuire 5-10 minutes jusqu'à évaporation presque complète de l'eau.
Remuez.
Ajoutez les tomates en dés.
Faites les dorer les pommes de terre.
Émincez finement le boeuf.
Ajoutez le boeuf dans la casserole avec le poivron émincé, le sel, la cardamome et la cannelle.
Couvrir et laissez cuire 3 minutes.
Ajoutez le concentré de tomates, mélangez.
Ajoutez l'eau afin d'obtenir une sauce onctueuse.
Ajoutez les pommes de terre, couvrir et laissez mijoter 10 minutes an ajoutant de l'eau si nécessaire.
Ajoutez l'ail.
Servez.


Source: rosydesrochers
Recette 51341, publiée le 2012-02-22 à 08:19, 205 vues

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