Déjeuner sur croûte de Nell
Ca fait un certain temps que je mijote ce truc, rien de très sorcier, fallait juste prendre le temps de le faire.
J'ai vraiment aimé, ma voisine aussi. Il serait facile de faire plus grand dans une assiette a pizza pas exemple et servir plusieurs convives.
Pour deux portions.
Une pâte brisée.
J'ai pris celle ci, elle était bien croustillante malgré humidité des tomates et des courgettes.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-Pate-brisee-a-la-margarine-de-nell-52547.html#
1 c. a soupe de moutarde
1 patate en cubes et sautée
1 petite courgette en rondelles et rapidement sautée pour colorer
3 saucisses de porc sautées et coupées en troncons
1 petits oignons en morceaux
1 petites tomates en gros dés
4 c. a table de cheddar râpé
2 tranches de provolone en mini cubes
Un râpé de muscade
sel et poivre du moulin
2 oeufs, jaunes et blancs séparés
Dans une assiette a Pizza de 9" étendre votre pâte roulé plutôt mince.
Garnir avec les légumes, les fromage et les saucisses.
Ajouter le râpé de muscade et le poivre.
Enfourner pour 30 a 35 minutes dans un four préchauffé a 375*F
Après ce temps si votre croûte est bien croustillante, la sortir du four et y mettre les blancs d'oeuf que vous aurait battus a la fourchette. Les répartir le plus uniformément possible. Enfourner a nouveaux pour cuire les blancs, quand presque cuit ajouter les jaunes d'oeufs, un sur chaque moitié et remettre au four pour 5 minutes.
Source: nell
Recette
52548, publiée le
2012-08-25 à 11:46, 1242 vues
