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Délice de bouhda de Sos Beauté

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mercredi le 26 janvier

INGRÉDIENTS:

4 portions

60 ml (1/4 tasses) de bouillon de poulet
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soja hyposodique
2 gousses d'ail, émincées
7 ml (1 ½ c. à thé) de gingembre frais, pelé et râpé finement
10 ml (2 c. à thé) d'huile de colza (canola)
480 ml (2 tasses) de chou chinois (bok choy), haché
1 poivron rouge, épépiné et coupé en carrés de 2,5 cm (1 po)
240 ml (1 tasse) de pois mange-tout frais, paré
1/2 carottes, tranchée finement en diagonale
60 ml (1/4 tasse) de pousses de bambou, tanchées en conserve, égouttées
60 ml (1 tasse) de châtaignes d'eau tranchées en conserve, égouttées.

Dans un grand bol, mélanger le bouillon, la sauce soja, l'ail et le gingembre.
Faire chauffer un grand poêlon à revêtement antiadhésif ou au wok à feu élevé jusqu'à ce qu'une goutte d'eau déposée grésille.
Verser l'huile dans le poêlon et le secouer pour permettre è l'huile de couvrir le fond, puis ajouter le chou chinois et le poivre.
Faire sauter les légumes environ 3 minutes à ajouter le mélange de bouillon, les pois mange-tout et la carottes.
Réduire le feu et faire cuire les légumes environs 3 minutes, en les remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Ajouter le pousses de bambou et les châtaignes d'eau; faire cuire les ingrédients environ 1 minute de plus, en les remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés.

CONSEIL:

Le riz brun accompagne bien ce plat.

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RECETTES SOS BEAUTÉ

Source: Sos beauté
Recette 13855, publiée le 2005-02-26 à 00:00, 149 vues

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