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Délice de légumes à l'étuvée au miel de Billy bee

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(sans gras)

1 tasse de chou-fleur
1 c. à soupe d'amidon (fécule) de maïs
1/4 de tasse de haricots verts
3 c. à soupe d'eau
1/4 de tasse de brocoli
1/4 de tasse de sauce à l'ail et au miel Billy Bee
1 tasse de champignons
1/4 de tasse de sauce teriyaki au miel Billy Bee *voir recette maison en bas
1/4 de tasse de sauce barbecue au miel Billy Bee **voir recette maison en bas

lavez tous les légumes, déposez-les dans un poêlon ou une marmite à vapeur à feu moyennement élevé. Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce que l'eau soit disparue du chaudron.
Pendant la cuisson des légumes, mélangez à fond l'amidon de maïs et l'eau et ajoutez-y la sauce à l'ail et au miel, la sauce teriyaki au miel et la sauce barbecue au miel Billy Bee. Versez lentement ce mélange dans le poêlon sur les légumes et remuez doucement. Laissez cuire durant 5 minutes de plus.


* Sauce teriyaki au miel:
1/2 tasse de sauce teriyaki
1-2 c. à thé, au goût huile de sésame
1/4 tasse miel liquide
1 citron, jus et zeste râpé

Mélanger la sauce teriyaki avec l’huile de sésame, le miel et le citron.


** Sauce au miel et barbecue:
2/3 tasse ketchup
4 c. à soupe vinaigre blanc
1 c. à thé sucre granulé
1 c. à thé flocons d'oignons secs
Sel et poivre
2 c. à soupe miel liquide

Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients, sauf le miel.
Assaisonner selon les goûts de sel et de poivre. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes en brassant occasionnellement.
Retirer du feu et incorporer le miel. Bien intégrer en mélangeant.


Source: Billy bee
Recette # 10650, crée le 2004-06-22 00:00:00 , Vu 58 fois
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