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Demi lune aux dattes de Scamp

Dossiers: Biscuits - Galettes 

A+ a-

1 1/2 tasse de dattes hachées
1 tasse d'eau
1 1/2 tasse de farine de blé entier
1 tasse de flocons d'avoine
2/3 tasse de cassonade
1/4 tasse de lait en poudre
1 c. à thé de levure chimique ( Poudre à pâte )
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse d'huile
1/4 tasse de lait en poudre
1 oeuf
2 c. à thé de vanille

Préchauffez le four à 190*C. ou 375*F.
Dans une casserole, amener les dattes et l'eau à ébullition.

Laisser mijoter à couvert pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir, puis réduisez en purée, réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade le lait en poudre, la levure chimique ( poudre à pâte ) et le sel.
Dans un bol plus petit, fouetter le reste des ingrédients; incorporer délicatement aux ingrédients secs.
Avec les mains enfarinée, façonner 18 galettes ovales.
Garnissez-en la moitié supérieure d'environ 20 ml. ou 1 à soupe comble de purée de dattes.
Replier la partie inférieure de la galette sur la purée, de manière à former des demi-lunes.
Faire cuire au four sur une plaque à biscuits pendant environ 20 minutes.
Par : Scamp


Source: Scamp
Recette 4578, publiée le 2004-03-04 à 00:00, 568 vues

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