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Des tartelettes au beurre de Krystelle

Par Krystelle Aucune photo
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C'est une vieille recette que probablement plusieurs connaissent, je la fais depuis quarante ans, elle vient d'un livre de recettes de Robin Hood, j'espère ne pas enfreindre les règles en vous la transmettant, pour un buffet de Noël avec la bûche et autre dessert, c'est un must. :drinking15_QMBQQQ:



Tartelettes au beurre

Une recette de pâte pour une tarte à double croûte
• ⅓ tasse (90 ml) de beurre
• ½ tasse (125 ml) de sirop de maïs
• ½ tasse (125 ml) de cassonade pressée
• ⅔ tasse (165 ml) de raisins secs ou pacanes
• ½ c. à thé (2,5 ml) de vanille
• ¼ c. à thé (1 ml) de sel
• 1 oeuf

Préparer la pâte tel qu'indiqué dans la recette. Abaisser à ⅛ pouce d'épaisseur sur une planche légèrement enfarinée. Tailler en cercles de 4 pouces (10cm). Tapisser 18 moules à muffins avec les ronds de pâte.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole, retirer du feu et ajouter le sirop de maïs, la cassonade, les raisins ou les noix, la vanille et le sel.

Batte légèrement l'oeuf et l'ajouter à la préparation.

On peut ne pas mettre de raisin ni de noix pour faire des tartelettes au sucre seulement ou les trois à la fois en divisant la garniture après avoir ajouté l'œuf avec moins de raisin et de noix comme de raison.

Remplir les moules aux ⅔ en déposant la préparation à la cuillère.

Cuire à 425oF, environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Si l'on emploie des moules plus petits, il faut diminuer le temps de cuisson.

Détacher les bords à l'aide d'une mince spatule et laisser tiédir au moins 10 minutes avant de démouler.

Quantité : 18 tartelettes

Elles sont meilleures que celle du commerce et tellement faciles à faire, servit tiède, un délice.

Bonne journée :cheminee2:
Krystelle


Source: krystelle
Recette # 37597, crée le 2008-12-16 02:01:42 , Vu 475 fois
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