Dessert facile aux mandarines, bis + de Messidor
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Ingrédients pour six ou huit
1 tasse farine tout usage
1/2 tasse de cassonade (la recette originale contient 1 tasse)
1/4 c. à thé sel
1 c. à thé bicarbonate de soude
1 gros œuf battu
1 conserve (284 ml) de mandarines avec le jus
Garniture amandine
3 c. à soupe de tranches d’amande
3 c. à soupe de sucre brut
La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C) et dure 45 minutes.
1. Dans un bol moyen, réunir tous les ingrédients secs et bien mélanger.
2. Creuser un puits au centre et y verser l’œuf battu ainsi que les tranches de mandarines et leur jus. (On peut les laisser comme elles sont dans la boîte ou les émincer; pour ma part, je les ai laissées intactes, elles se défont dans la préparation...).
3. Mélanger jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de farine et verser dans une assiette à tarte profonde bien beurrée.
4. Recouvrir de tranches d’amande et de sucre brut, si cette combinaison vous plaît.
5. Enfourner et cuire entre 40 et 45 minutes.
Adapté de la recette Carrés aux mandarines,
http://www.recettes.qc.ca/recette/carre-aux-mandarines-1978
Ma première adaptation était garnie d’une croustade,
http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2014/05/tarte-aux-mandarines-pour-paresseux.html
L’adaptation ci-dessus a été publiée dans Messidor cuisine le 21 mai 2024,
https://lescarnetsdemessidor2.blogspot.com/2024/05/dessert-facile-aux-mandarines-bis.html