Dessert, imitation grecque - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 16 (120)
Pour 6 à 8 personnes
Ce dessert est un dessert grec et la pâte est une pâte commerciale vendue dans les marchés d'alimentation. Vous devez suivre les instructions sur la boîte pour faire cuire la pâte.
La farce:
1 1/2 tasse de purée de marrons
1 tasse de crème à 35% à demi battue
4 c. soupe de sucre
1 c. soupe de rhum
1/4 tasse de noix hachées
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Étaler une fine couche du mélange sur la pâte.
Rouler la pâte sur elle-même en ayant soin de ne pas rouler trop serré.
A l'aide d'un couteau d'office, faire des incisions sur la pâte. Ceci est pour permettre de couper facilement les bandes de pâte lorsqu'elles sont cuites.
Parsemer de sucre à glacer et servir.
* Il est préférable de laisser refroidir les bandes de pâtes avant de mettre le sucre à glacer.
Pour 6 à 8 personnes
Ce dessert est un dessert grec et la pâte est une pâte commerciale vendue dans les marchés d'alimentation. Vous devez suivre les instructions sur la boîte pour faire cuire la pâte.
La farce:
1 1/2 tasse de purée de marrons
1 tasse de crème à 35% à demi battue
4 c. soupe de sucre
1 c. soupe de rhum
1/4 tasse de noix hachées
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Étaler une fine couche du mélange sur la pâte.
Rouler la pâte sur elle-même en ayant soin de ne pas rouler trop serré.
A l'aide d'un couteau d'office, faire des incisions sur la pâte. Ceci est pour permettre de couper facilement les bandes de pâte lorsqu'elles sont cuites.
Parsemer de sucre à glacer et servir.
* Il est préférable de laisser refroidir les bandes de pâtes avant de mettre le sucre à glacer.
Source: callyoe
Recette
42693, publiée le
2010-01-08 à 19:55, 700 vues