* dessiccation des herbes au déshydrateur
Lorsqu'elles sont sèches, vous bénéficiez de votre propre variété disponible l'année durant.
Cueillir les feuilles lorsqu'elles sont jeunes et tendres - c'est à ce moment qu'elles sont le plus aromatiques.
Cueillir les gousses contenant les graines avant qu'elles ne se fendent - et après qu'elles ont particulièrement séché au soleil.
Si vous désirez déshydrater les fleurs, les cueillir avant qu'elles ne soient pleinement épanouies.
Faire sécher, la tête en bas; ensuite, détacher les pétales individuels pour l'entreposaqe.