Dindon farci au riz sauvage,pommes et canneberges #230 de Mate Bella
Source:Métro
2 c à s d'huile végétale
1 oignon haché
½ lb veau haché (pas maigre)
3 c à s de pignons de pin
1 pomme en dés
1 t. canneberges fraîches
Sel, poivre au goût
1 t. riz à grains longs et riz sauvage, cuits
1 c. s. origan frais
1 jeune dindon frais de 6 kg , Butterball
¼ t. beurre fondu
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les oignons 1 min.
Ajouter le veau et les pignons; poursuivre la cuisson 2 min.
Ajouter la pomme et canneberges et terminer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite. Assaisonner au goût.
Incorporer le riz et l'origan.
Farcir le dindon et déposez-le dans une rôtissoire, la poitrine vers le haut. Badigeonner de beurre. Saler et poivrer. Cuire à découvert à 325°F pour 4 à 4h30 ou jusqu'à ce que la température interne soit de 180°F (82°C).
Arroser fréquemment durant la cuisson
2 c à s d'huile végétale
1 oignon haché
½ lb veau haché (pas maigre)
3 c à s de pignons de pin
1 pomme en dés
1 t. canneberges fraîches
Sel, poivre au goût
1 t. riz à grains longs et riz sauvage, cuits
1 c. s. origan frais
1 jeune dindon frais de 6 kg , Butterball
¼ t. beurre fondu
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les oignons 1 min.
Ajouter le veau et les pignons; poursuivre la cuisson 2 min.
Ajouter la pomme et canneberges et terminer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite. Assaisonner au goût.
Incorporer le riz et l'origan.
Farcir le dindon et déposez-le dans une rôtissoire, la poitrine vers le haut. Badigeonner de beurre. Saler et poivrer. Cuire à découvert à 325°F pour 4 à 4h30 ou jusqu'à ce que la température interne soit de 180°F (82°C).
Arroser fréquemment durant la cuisson
Source: Mate bella
Recette
48569, publiée le
2011-06-07 à 11:19, 178 vues