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Doigts de sorcière de Praline

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Provenance: Praline, St-Côme
Commentaires: À l'occasion de l'halloween les enfants seront ravi par ces doigts de sorcière ,qui sont vraiment délicieux. Et quel plaisir de les confectionner avec les enfants.
Portions: Environ 60 doigts

1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre glace
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé d'essence d'amande
2 3/4 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
3/4 de tasse d'amandes blanchies entières
1 tube de gelée rouge pour décorer

Dans un bol, battre le beurre, le sucre glace, l'oeuf, l'essence d'amande et la vanille.
Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel en battant.
Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
En travaillant 1/4 de la pâte à la fois [laisser le reste de pâte au frigo], façonner 1 c. à thé comble de pâte en forme de doigt.
Presser fermement une amande à une des extrémités du doigt pour faire l'ongle.
Aplatir le centre du doigt pour faire l'articulation.
À l'aide d'un couteau faire plusieurs stries sur l'articulation.
Façonner le reste de la pâte de la même manière.
Déposer sur une tôle graissée et cuire au four à 325°F. jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Soulever délicatement l'amande et presser un peu de gelée sous l'ongle.
Remettre l'amande à sa place en pressant pour permettre à la gelée de ressortir de sous l'ongle.
Retirer les biscuits de la tôle et laisser refroidir sur une grille.

Odena


Source: Praline
Recette 11639, publiée le 2004-10-11 à 00:00, 365 vues

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