Doigts doublement trempés aux noix pour presse à biscuits de Tomatecerise
Dossiers: Biscuits - Galettes ► Presse à biscuits
Ingrédients:
1 ¼ tasse de beurre ou de margarine, ramolli
¾ tasse de sucre
2 c. À thé de zeste d'orange
3 ¼ tasses de farine tout usage
½ c. À thé de poudre à pâte
¼ c. À thé de sel
1 paquet de 6 onces de chocolat mi-sucré en morceaux
¼ tasse 2 c. À table de crème à fouetter
Pacanes hachées
Noix de coco râpée
Sucre coloré
Préparation:
Préchauffer le four à 400°F.
Battre le beurre en crème dans un grand bol à mélanger. Ajouter le sucre graduellement en battant jusqu'à texture légère et duveteuse. Ajouter l'oeuf et le zeste d'orange en battant bien.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Ajouter au mélange crémeux en mélangeant bien.
Presser la pâte dans la presse et former des biscuits de 3 pouces de long sur une plaque non graissée.
Cuire au four 5 à 7 minutes. Retirer les biscuits de la plaque et laisser refroidir complètement sur une grille.
Placer le chocolat dans un bain-marie. Amener l'eau à ébullition, réduire le feu à doux. Cuire jusqu`à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu et laisser légèrement refroidir. Ajouter la crème graduellement au chocolat fondu en brassant jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Tremper ½ pouce du bout des biscuits dans le chocolat. Saupoudrer alors de pacanes hachées, de noix de coco ou de sucre coloré. Laisser refroidir les biscuits sur une grille jusqu'à ce que le chocolat se tienne.
Donne environ 7 douzaines de biscuits.
1 ¼ tasse de beurre ou de margarine, ramolli
¾ tasse de sucre
2 c. À thé de zeste d'orange
3 ¼ tasses de farine tout usage
½ c. À thé de poudre à pâte
¼ c. À thé de sel
1 paquet de 6 onces de chocolat mi-sucré en morceaux
¼ tasse 2 c. À table de crème à fouetter
Pacanes hachées
Noix de coco râpée
Sucre coloré
Préparation:
Préchauffer le four à 400°F.
Battre le beurre en crème dans un grand bol à mélanger. Ajouter le sucre graduellement en battant jusqu'à texture légère et duveteuse. Ajouter l'oeuf et le zeste d'orange en battant bien.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Ajouter au mélange crémeux en mélangeant bien.
Presser la pâte dans la presse et former des biscuits de 3 pouces de long sur une plaque non graissée.
Cuire au four 5 à 7 minutes. Retirer les biscuits de la plaque et laisser refroidir complètement sur une grille.
Placer le chocolat dans un bain-marie. Amener l'eau à ébullition, réduire le feu à doux. Cuire jusqu`à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu et laisser légèrement refroidir. Ajouter la crème graduellement au chocolat fondu en brassant jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Tremper ½ pouce du bout des biscuits dans le chocolat. Saupoudrer alors de pacanes hachées, de noix de coco ou de sucre coloré. Laisser refroidir les biscuits sur une grille jusqu'à ce que le chocolat se tienne.
Donne environ 7 douzaines de biscuits.
Source: Tomatecerise
Recette
24057, publiée le
2008-09-03 à 11:56, 75 vues
