Domes de pommes de terre sautées aux cèpes de Mamina13
Pour 6 personnes:
800 g de pommes de terre
500 g de cèpes
3 gousses d'ail
2 échalotes
1 bouquet de persil
Sel et poivre
Graisse de canard, beurre ou margarine
Coupez les pommes de terre en dès, je les ai fait cuire 6 mn au four vapeur
Puis faire rissoler 15 mn dans une poêle
Coupez les cèpes en tranches et les faire revenir dans la matière grasse avec l'échalote ciselées et l'ail haché, ajoutez le persil haché, le sel et poivre
Préchauffez le four à 180 °, réservez quelque champignons et mêlez le reste avec les pommes de terre, graissez des moules de votre choix, ajoutez la préparation, en tassant bien, cuire 15 mn, démoulez et servir garnis de champignons et décorez de ciboulette
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Source: mamina13
Recette
52980, publiée le
2012-10-13 à 16:27, 269 vues