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Doro wat de Tchou-tchou

Par Tchou-tchou Aucune photo
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 40 minDossiers: Poulet - Volaille 

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Plat de l'Éthiopie.
4 hauts de cuisse de poulet désossé sans peau (350g)

1 c. à table d'ail haché

1 c. à table de gingembre frais haché

1 c. à table de mélange berbère d'épices

sel et poivre

1 c. à table d'huile de canola

1 oignon haché

1 carotte en dés

3/4 tasse de lentilles vertes du Puy sèches

2 tasses de bouillon de poulet



|Dans une grande assiette, enrober les 2 côtés de chaque haut de cuisse avec l'ail, le gingembre et les épices.

Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Dans un grans poêlon, chauffer l'huile à feu moyen.

Cuire le poulet 5 minutes et retourner.

Ajouter l'oignon, la carotte et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Incorporer les lentilles et verser le bouillon.

Porter à ébullition, couvrir et réduire à feu moyen-doux.

Mijoter 30 minutes.

Servir directement dans le poêlon, au centre de la table.

Source: Tchou-tchou
Provenance: revue cuisine futée
Recette # 60744, crée le 2017-09-20 11:39:09 , Vu 478 fois
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